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蔡均猛, 副教授
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
生物质 | 热化学 | 转换 | 资源 | 分析 | 能源 | 可持续 | 技术 | 工程 | 化学 |
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刘荣厚, 教授，生物质能工程研究中心主任
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
生物质 | 能源 | 工程 | 生态 | 环境 | 可持续性 | 可再生 | 系统 | 技术 | 研究 |
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马晓强, 长聘教轨副教授，博士生导师，独立PI
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
生物质 | 功能化 | 高值化 | 食品 | 酶 | 微生物 | 工程 | 合成生物学 | 技术 | 应用 |
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宋立华, 教授
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
营养 | 慢性病 | 预防 | 谷物 | 健康 | 食品加工 | 技术 | 功能性食品 | 开发 | 膳食 |
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肖作兵, 特聘教授、博士生导师
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
风味 | 营养 | 健康 | 食品科学 | 技术 | 天然 | 分析 | 鉴定 | 协同 | 控制 |
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岳进, 副研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
可降解 | 包装 | 材料 | 食品 | 保鲜 | 植物基 | 食品加工 | 增值 | 副产品 | 利用 |
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张亚琼, 副研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
胶体 | 稳定化 | 功能性食品 | 健康效应 | 营养干预 | 毒性 | 食品污染物 | 机制 | 食品加工 | 食品科学 |
