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史贤明
Veterinary Medicine
上海交通大学
上海
Language: 中文, 英语
食品安全
病原体
分子生态
分子检测
基因分型
基因功能分析
沙门氏菌
抗生素抗性
微生物安全
公共卫生
Areas of Focus
- 食品安全
- 食源性病原体的分子生态
Work Experience
- 1982-1985年 - 农业部环保所团委书记和实习研究员
- 1988-2004年 - 华中农业大学讲师、教授、食品安全与微生物系主任
- 现任 - 上海交通大学教授、中美食品安全联合研究中心主任
Academic Background & Achievements
- 1982年 - 华中农业大学微生物学学士
- 1988年 - 华中农业大学微生物学硕士
- 1998年 - 香港大学生物技术博士
- 发表论文226篇，其中116篇被SCI收录
Publications
- 乙醇适应性策略在沙门氏菌肠炎血清型中的全球蛋白质组和突变分析中的揭示, 何思, 秦晓, 黄崇, 施春雷, 王硕*, 史贤明*, 2019
- 转录组测序揭示了沙门氏菌肠炎血清型在抗菌蛋白中的生存机制, 黄晓, 周晓, 贾斌, 李宁, 贾佳, 何明, 何勇, 秦晓, 崔艳, 施春雷, 刘勇, 史贤明*, 2019
- 定量蛋白质组学揭示了YbgC在沙门氏菌肠炎血清型在蛋白中的生存的关键作用, 秦晓, 何思, 周晓, 程晓, 黄晓, 王勇, 王硕, 崔艳, 施春雷, 史贤明*, 2019
- 鉴定和表征两个高亲和力的针对沙门氏菌肠炎的适配体, 张志, 刘东, 白亚龙, 崔艳, 王大鹏, 史贤明*, 2019
- 由CpxR调控的yoaE基因在沙门氏菌肠炎血清型在抗菌蛋白中的生存作用, 黄晓, 胡明, 周晓, 刘勇, 施春雷, 史贤明*, 2020
- mphA、oqxAB和blaCTX-M-65在中国零售食品和人类中高度耐药的沙门氏菌印第安纳血清型ST17的IncHI2质粒上的共存, 张志, 杨捷, 徐晓, 周晓, 施春雷, 赵晓, 刘勇, 史贤明*, 2020
- 表征ybgC在沙门氏菌肠炎中抗溶菌酶的作用, 秦晓, 董瑞, 何思, 周晓, 张志, 崔艳, 施春雷, 刘勇, 史贤明*, 2020
- 上海市零售食品中沙门氏菌的抗菌性和表征, 杨捷, 张志, 周晓, 崔艳, 施春雷, 史贤明*, 2020
- 两个同源的沙门氏菌C1血清组特异性基因对鞭毛运动和细胞侵袭的要求, 周晓, 刘斌, 刘勇, 施春雷, Fratamico, P., Zhang, L., Wang, D., Zhang, J., Cui, Y., Xu, P., 史贤明*, 2021
- 食源性细菌病原体中的乙醇适应, 何思, Fong, K., 王硕*, 史贤明*, 2021
- 中国微生物食品安全的过去、现在和未来, 何思, 史贤明*, 2021
- 2007-2016年中国食品、患者和环境中沙门氏菌印第安
Awards
- 2019年 - 中国食品科学技术学会突出贡献奖
- 2016年 - 国际食品科学院院士
- 2011年 - 《科学中国人》第三期封面人物
- 2010年 - 上海交通大学“十佳导师”
- 2007年 - “上海市优秀学科带头人”称号
