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孙向军
Veterinary Medicine
上海交通大学
上海
Language: 中文, 英语
抗氧化剂
脂质代谢
分子机制
毒性物质
食品加工
毒性机制
天然产物
应激反应
代谢调节
氧化应激
Areas of Focus
- 食品分子营养
- 食品毒理学
Publications
- 原花青素B2通过XBP1-s干预高脂环境诱导RPE细胞氧化应激机制研究, 孙向军, 2016
- 基于UPR分子伴侣途径的葡萄多酚类物质延缓RPE衰老保护视觉功能的机制研究, 孙向军, 2013
- 活性蛋白（肽）生物活性集成、体系化评价技术研究, 孙向军, 2013
