Professor | 王元凤 | 数字化转型顾问

Name	王元凤
Contact Information	yfwang@shnu.edu.cn
Language ability	英语, 汉语
Province	上海

Name

王元凤

Contact Information

yfwang@shnu.edu.cn

Language ability

英语, 汉语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海师范大学
Faculty	Life Sciences
Academic Background & Achievements	2001-2005: 江南大学食品科学博士 1998-2001: 湖南农业大学食品科学硕士 1994-1998: 湖北农学院学士美国康奈尔大学食品科学系高级访问学者（2015-2016）
Work Experience	2019-至今: 教授，上海师范大学 2011-2019: 特聘研究员，上海师范大学 2009-2011: 副教授，江南大学
Awards	2020年: 上海市科技进步一等奖（排名第三） 2020年: 中国轻工业联合会科技进步一等奖（排名第五） 2016年: 上海市科技进步一等奖（排名第二）

University/Lab Affiliation and Title

上海师范大学

Faculty

Life Sciences

Academic Background & Achievements

2001-2005: 江南大学食品科学博士
1998-2001: 湖南农业大学食品科学硕士
1994-1998: 湖北农学院学士
美国康奈尔大学食品科学系高级访问学者（2015-2016）

Work Experience

2019-至今: 教授，上海师范大学
2011-2019: 特聘研究员，上海师范大学
2009-2011: 副教授，江南大学

Awards

2020年: 上海市科技进步一等奖（排名第三）
2020年: 中国轻工业联合会科技进步一等奖（排名第五）
2016年: 上海市科技进步一等奖（排名第二）

Areas of Focus	茶功能性食品研发食品安全检测
Publications	从两种不同茶碱溶性蛋白中制备、理化表征和鉴定两种新型混合ACE抑制肽, 朱江雄; 杜梦可; 吴美荣; 岳鹏祥; 杨秀芳; 魏新林, 王元凤, 2020 基于LC-MS代谢组学揭示的青砖茶加工过程中代谢特征和感官质量的显著变化, 程利增; 杨琼琼; 陈紫燕; 张家荣; 陈琼; 王元凤; 魏新林, 2020

Areas of Focus

茶功能性食品研发
食品安全检测

Publications

从两种不同茶碱溶性蛋白中制备、理化表征和鉴定两种新型混合ACE抑制肽, 朱江雄; 杜梦可; 吴美荣; 岳鹏祥; 杨秀芳; 魏新林, 王元凤*, 2020
基于LC-MS代谢组学揭示的青砖茶加工过程中代谢特征和感官质量的显著变化, 程利增; 杨琼琼; 陈紫燕; 张家荣; 陈琼; 王元凤*; 魏新林, 2020

茶功能性食品研发安全检测食品质量控制健康益处创新技术污染物快速测试健康风险监管标准

谢平 - 中国科学院大学

Area of Focus
湖泊生态学: 湖泊 | 生态系统 | 水质 | 生物多样性 | 保护 | 水生植物 | 鱼类 | 污染 | 恢复 | 管理 | 蓝藻生态毒理学: 蓝藻 | 毒素 | 水污染 | 健康风险 | 水生生物 | 生态毒理学 | 监测 | 缓解 | 水华 | 环境影响 | 异味物质化学生态学: 异味物质 | 化学生态学 | 检测 | 藻类

张强 - 华东师范大学

袁康培 - 浙江大学

Area of Focus
人工智能 | 植物保护 | 农业 | 技术 | 创新 | 可持续性 | 生态系统 | 规划 | 发展 | 研究 | 生态 | 土地使用 | 环境影响 | 农村发展 | 政策

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