Areas of Focus
- 食品营养与功能
- 食品营养与慢性病干预
- 生物活性物质的分离与分析
- 功能食品的研究与开发
Work Experience
- 2005年至今：上海大学生命科学学院
Academic Background & Achievements
- 1996年 - 学士学位：安徽农业大学
- 1999年 - 硕士学位：安徽农业大学
- 2005年 - 博士学位：京都工艺纤维大学
- 科研成果100多项，包括60篇SCI/EI论文，40多篇中文核心期刊论文，6篇教学改革论文，10余项专利申请，合著2本书
