Professor | 焦顺山 | 数字化转型顾问

Name

焦顺山

Contact Information

sjiao@sjtu.edu.cn

Language ability

中文, 英语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海交通大学
Faculty	Agriculture and Biotechnology
Academic Background & Achievements	2002.09—2006.07，中国农业大学，获工学学士学位 2006.09—2008.07，中国农业大学，获工学硕士学位 2008.08—2012.05，美国华盛顿州立大学，获博士学位
Work Experience	2012.06—2013.07，美国华盛顿州立大学，研究助理（博士后） 2013.08—2015.12，上海交通大学食品科学与工程系，讲师 2016.01—至今，上海交通大学食品科学与工程系，副教授，硕导
Awards	2015年，上海交通大学暑期社会实践优秀指导教师 2015年，农业与生物学院青年教师教学竞赛二等奖 2017年，上海交通大学“青年岗位能手” 2017年，上海交通大学李兰馨青年教师基金 2017年，金龙鱼优秀青年教师奖 2018年，第三届最受学生欢迎青年教师奖（薛文芳、黄柏林奖教金） 2018年，绿谷学术论坛三等奖 2019年，上海交通大学“凯原十佳”教师 2020年，农业与生物学院第一届教师教学竞赛一等奖 2021年，上海交通大学优秀共产党员

University/Lab Affiliation and Title

上海交通大学

Faculty

Agriculture and Biotechnology

Academic Background & Achievements

Work Experience

Awards

Areas of Focus	新型食品物理（射频）加工技术农产品/食品贮藏与保鲜加工农产品及其加工副产物高值化综合利用
Publications	Investigation of Radio Frequency Heating Uniformity of Wheat Kernels by Using the Developed Computer Simulation Model, 焦顺山, 邓云, 钟宇, 王丹峰, 赵彦云, 2015 Hot Air-assisted Radio Frequency Heating Effects on Wheat and Corn Seeds: Quality Change and Fungi Inhibition, 焦顺山, 钟宇, 邓云, 2016 Effects of Hot Air-assisted Radio Frequency Heating on Quality and Shelf-life of Roasted Peanuts, 焦顺山, 朱迪迪, 邓云, 赵彦云, 2016 Investigation of Feasibility of Radio Frequency Energy for Controlling Insects in Milled rice, 焦顺山, 孙文运, 杨天奎, 邹艳萍, 朱星星, 赵彦云, 2017 Effects of Hot Air-assisted Radio Frequency Roasting on Quality and Antioxidant Activity of Cashew Nut Kernels, 廖美吉, 赵彦云, 龚楚婷, 张航进, 焦顺山, 2018 Inactivation Kinetics for Salmonella Typhimurium in Red Pepper Powders Treated by Radio Frequency Heating, 胡思卓, 赵彦云, Zvi Hayouka, 王丹峰, 焦顺山 , 2018 Application of Hot Air-assisted Radio Frequency as Second Stage Drying Method for Mango Slices, 张航进, 龚楚婷, 王晓凡, 廖美吉, 岳进, 焦顺山*, 2019 Investigation of Radio Frequency Heating as a Dry-blanching Method for Carrot Cubes, 龚楚婷, 赵彦云, 张航进, 岳进

Areas of Focus

新型食品物理（射频）加工技术
农产品/食品贮藏与保鲜加工
农产品及其加工副产物高值化综合利用

Publications

Investigation of Radio Frequency Heating Uniformity of Wheat Kernels by Using the Developed Computer Simulation Model, 焦顺山, 邓云, 钟宇, 王丹峰, 赵彦云*, 2015
Hot Air-assisted Radio Frequency Heating Effects on Wheat and Corn Seeds: Quality Change and Fungi Inhibition, 焦顺山*, 钟宇, 邓云, 2016
Effects of Hot Air-assisted Radio Frequency Heating on Quality and Shelf-life of Roasted Peanuts, 焦顺山, 朱迪迪, 邓云, 赵彦云*, 2016
Investigation of Feasibility of Radio Frequency Energy for Controlling Insects in Milled rice, 焦顺山, 孙文运, 杨天奎, 邹艳萍, 朱星星, 赵彦云*, 2017
Effects of Hot Air-assisted Radio Frequency Roasting on Quality and Antioxidant Activity of Cashew Nut Kernels, 廖美吉, 赵彦云, 龚楚婷, 张航进, 焦顺山*, 2018
Inactivation Kinetics for Salmonella Typhimurium in Red Pepper Powders Treated by Radio Frequency Heating, 胡思卓, 赵彦云, Zvi Hayouka, 王丹峰, 焦顺山 *, 2018
Application of Hot Air-assisted Radio Frequency as Second Stage Drying Method for Mango Slices, 张航进, 龚楚婷, 王晓凡, 廖美吉, 岳进, 焦顺山*, 2019
Investigation of Radio Frequency Heating as a Dry-blanching Method for Carrot Cubes, 龚楚婷, 赵彦云, 张航进, 岳进

射频食品加工贮藏保鲜农产品高值化副产物技术食品科学工程

岳进 - 上海交通大学

Area of Focus
可降解 | 包装 | 材料 | 食品 | 保鲜 | 植物基 | 食品加工 | 增值 | 副产品 | 利用

蔡均猛 - 上海交通大学

Area of Focus
生物质 | 热化学 | 转换 | 资源 | 分析 | 能源 | 可持续 | 技术 | 工程 | 化学

刘荣厚 - 上海交通大学

Area of Focus
生物质 | 能源 | 工程 | 生态 | 环境 | 可持续性 | 可再生 | 系统 | 技术 | 研究

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