Professor | 魏新林 | 数字化转型顾问

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Name

魏新林

Contact Information

weixinlin@sjtu.edu.cn

Language ability

中文, 英语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海交通大学
Faculty	Veterinary Medicine
Academic Background & Achievements	2004年 - 江南大学食品科学博士毕业十三五重点研发项目首席科学家发表SCI论文40多篇，出版书籍6本制定国家食品安全标准6项
Work Experience	长期从事茶和食品安全与健康方面的研究和开发工作
Awards	2016年 - 上海市科技进步一等奖（茶源多糖开发关键技术及产品应用） 2018年 - 全国茶叶优秀科技工作者称号 2018年 - 入选江苏省创新创业高层次人才计划

University/Lab Affiliation and Title

上海交通大学

Faculty

Veterinary Medicine

Academic Background & Achievements

Work Experience

Awards

Areas of Focus	茶叶质量安全与健康食品安全快速检测农产品精深加工与功能性食品
Publications	Bletilla striata纤维根新多糖的结构表征和抗氧化活性, 魏新林, 2020 含硒茶多糖对180肉瘤的抗肿瘤活性及与普通茶多糖和硒酵母的比较, 魏新林, 2018

Areas of Focus

茶叶质量安全与健康
食品安全快速检测
农产品精深加工与功能性食品

Publications

茶质量安全健康检测食品安全快速农业加工功能性食品

刘斐 - 南京农业大学

Area of Focus
免疫学 | 流行病 | 预防 | 食品安全 | 健康 | 微生物 | 代谢 | 检测 | 成像 | 传感

程利增 - 上海交通大学

Area of Focus
茶 | 多组学 | 营养 | 健康 | 品质 | 加工 | 技术 | 产品开发 | 化学分析 | 食品科学

宋立华 - 上海交通大学

Area of Focus
营养 | 慢性病 | 预防 | 谷物 | 健康 | 食品加工 | 技术 | 功能性食品 | 开发 | 膳食

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