Professor | 王元凤 | 数字化转型顾问

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Name

王元凤

Contact Information

yfwang@shnu.edu.cn

Language ability

英语, 汉语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海师范大学
Faculty	Life Sciences
Academic Background & Achievements	2015.8-2016.8 美国康奈尔大学食品科学系，高级访问学者 2001.3-2005.8 江南大学食品学院，博士 1998.9-2001.2 湖南农业大学食品学院，硕士 1994.9-1998.6 湖北农学院，学士
Work Experience	2019至今上海师范大学教授 2011-2019 上海师范大学特聘研究员，上海师范大学“食品安全与营养”创新团队负责人 2009-2011 江南大学副教授
Awards	2020年获上海市科技进步一等奖（排名第三） 2020年获中国轻工业联合会科技进步一等奖（排名第五） 2016年获上海市科技进步一等奖（排名第二）

University/Lab Affiliation and Title

上海师范大学

Faculty

Life Sciences

Academic Background & Achievements

Work Experience

Awards

Areas of Focus	茶功能性食品研发食品安全检测
Publications	从两种不同的茶碱溶性蛋白中制备、理化表征和鉴定两种新型混合ACE抑制肽, 朱江雄; 杜梦可; 吴美荣; 岳鹏祥; 杨秀芳; 魏新林, 王元凤, 2020 基于LC-MS的代谢组学揭示青砖茶加工过程中代谢特征和感官质量的显著变化, 程利增; 杨琼琼; 陈紫燕; 张家荣; 陈琼; 王元凤; 魏新林, 2020

Areas of Focus

茶功能性食品研发
食品安全检测

Publications

茶功能性食品研发安全检测食品研究质量控制健康创新

陈立侨 - 华东师范大学

Area of Focus
营养 | 遗传学 | 生物学 | 水生 | 动物 | 研究 | 繁殖 | 保护 | 健康 | 技术

李二超 - 华东师范大学

Area of Focus
营养 | 饲料 | 水生 | 动物 | 环境 | 生理 | 健康 | 调控 | 生态毒理 | 研究

汤立军 - 中南大学

Area of Focus
巨噬细胞 | 防御 | 机制 | 细胞间 | 信息传递 | 分子 | 病理 | 人类 | 疾病 | 重大 | 研究 | 生物 | 细胞 | 健康

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