Professor | 焦顺山 | 数字化转型顾问

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Name

焦顺山

Contact Information

sjiao@sjtu.edu.cn

Language ability

英语, 汉语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海交通大学
Faculty	Veterinary Medicine
Academic Background & Achievements	2002-2006: 工学学士，中国农业大学 2006-2008: 工学硕士，中国农业大学 2008-2012: 博士学位，美国华盛顿州立大学
Work Experience	2012.06-2013.07: 研究助理（博士后），美国华盛顿州立大学 2013.08-2015.12: 讲师，上海交通大学食品科学与工程系 2016.01-至今: 副教授，上海交通大学食品科学与工程系
Awards	2015年: 上海交通大学暑期社会实践优秀指导教师 2015年: 农业与生物学院青年教师教学竞赛二等奖 2017年: 上海交通大学“青年岗位能手” 2017年: 上海交通大学李兰馨青年教师基金 2017年: 金龙鱼优秀青年教师奖 2018年: 第三届最受学生欢迎青年教师奖（薛文芳、黄柏林奖教金） 2018年: 绿谷学术论坛三等奖 2019年: 上海交通大学“凯原十佳”教师 2020年: 农业与生物学院第一届教师教学竞赛一等奖 2021年: 上海交通大学优秀共产党员

University/Lab Affiliation and Title

上海交通大学

Faculty

Veterinary Medicine

Academic Background & Achievements

Work Experience

Awards

Areas of Focus	新型食品物理（射频）加工技术农产品/食品贮藏与保鲜加工农产品及其加工副产物高值化综合利用
Publications	利用开发的计算机模拟模型研究小麦籽粒射频加热的均匀性, 焦顺山，邓云，钟宇，王丹峰，赵艳云, 2015 热风辅助射频加热对小麦和玉米种子的质量变化和真菌抑制效果, 焦顺山，钟宇，邓云, 2016 热风辅助射频加热对烤花生的质量和保质期的影响, 焦顺山，朱迪迪，邓云，赵艳云, 2016 研究射频能量控制碾米中昆虫的可行性, 焦顺山，孙文运，杨天奎，邹艳萍，朱星星，赵艳云, 2017 热风辅助射频烘烤对腰果仁的质量和抗氧化活性的影响, 廖美姬，赵艳云，龚楚婷，张航进，焦顺山, 2018 射频加热处理红辣椒粉中鼠伤寒沙门氏菌的灭活动力学, 胡思卓，赵艳云，海尤卡兹维，王丹峰，焦顺山, 2018 热风辅助射频作为芒果片第二阶段干燥方法的应用, 张航进，龚楚婷，王晓凡，廖美姬，岳进，焦顺山*, 2019 研究射频加热作为胡萝卜块干燥漂白方法

Areas of Focus

新型食品物理（射频）加工技术
农产品/食品贮藏与保鲜加工
农产品及其加工副产物高值化综合利用

Publications

射频食品加工贮藏保鲜农产品副产物利用技术质量安全

岳进 - 上海交通大学

Area of Focus
可降解 | 包装 | 材料 | 食品 | 保鲜 | 植物基 | 增值 | 副产品 | 利用 | 可持续性

李保国 - 上海理工大学

Area of Focus
食品技术 | 农产品 | 冷却 | 保鲜 | 干燥 | 加工技术 | 食品工程 | 食品安全 | 产品质量 | 创新

曹越平 - 上海交通大学

Area of Focus
大豆 | 种质 | 利用 | 抗病 | 遗传 | 育种 | 转基因 | 安全 | 作物 | 研究

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