罗振, 助理研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
氧化应激 | 分子机理 | 营养调控 | 动物 | 脂代谢 | 猪肉品质 | 基因功能 | 挖掘 | 应激反应 | 营养互作 |
何守魁, 副研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
沙门氏菌 | 食品加工 | 应激反应 | 天然产物 | 致病菌控制 | 生物膜形成 | 乙醇耐受 | 酸适应 | 蛋白质组学分析 | 转录组学分析 |
吴艳, 研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
功能性食品 | 天然产物 | 碳水化合物 | 食品科学 | 多糖 | 生物活性化合物 | 食品技术 | 营养保健品 | 分子结构 | 健康益处 |