Areas of Focus
- 淀粉生物合成-结构-功能关系
- 淀粉基材料设计与功能开发
Work Experience
- 2023年4月 - 至今：上海交通大学 - 助理研究员
Academic Background & Achievements
- 2018年 - 硕士学位：西北农林科技大学
- 2022年 - 博士学位：上海交通大学，导师：隋中泉、Harold Corke
- 发表SCI论文16篇，中文核心3篇，高被引论文1篇，中科院一区12篇
- 申请国家发明专利11项，已授权6项
- 合编《淀粉的物理改性》第二版及《食品试验优化设计（第三版）》
Publications
- 米淀粉颗粒的外壳和内部小块的结构与淀粉颗粒相关蛋白有关, 马梦婷, 徐泽坤, 陈晓军, 张长春, 刘志远, Cantre, 李海涛, 隋中泉, Harold Corke, 2022
- 去除淀粉颗粒相关蛋白改变了多种小颗粒淀粉的理化性质, 马梦婷, 朱海霞, 刘志远, 隋中泉, Harold Corke, 2021
