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钟宇
Veterinary Medicine
上海交通大学
上海
Language: 中文, 英语
包装
绿色技术
活性包装
农产品
保鲜加工
高值化利用
食品技术
新加工技术
质量控制
食品科学
Areas of Focus
- 绿色活性包装开发与应用
- 农产品保鲜加工及高值化利用
- 食品新型加工技术及质量控制
Academic Background & Achievements
- 硕士生导师
- 主持或参与10余项国家重点研发计划等项目
- 以第一/通讯作者发表SCI研究论文16篇
- 拥有3项专利
Publications
- 静电喷涂技术制备壳聚糖膜的分子量对其性能的影响, 钟宇, 庄诚, 顾伟, 赵阳, 2019
- 静电喷涂技术制备壳聚糖膜的去乙酰度对其性能的影响, 庄诚, 钟宇, 赵阳, 2019
Awards
- 2015年: 金龙鱼青年教师奖
- 2016年: 薛文芳、黄柏林奖教金最受学生欢迎的青年教师三等奖
- 2018年: 上海交通大学优秀班主任称号
