Professor | 艾连中 | 数字化转型顾问

Name

艾连中

Contact Information

ailianzhong@163.com

Language ability

中文, 英语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海理工大学
Faculty	Medicine
Academic Background & Achievements	食品科学与工程博士上海理工大学健康科学与工程学院院长上海食品微生物工程技术研究中心主任国家“万人计划”科技创新领军人才
Work Experience	现任 - 上海理工大学健康科学与工程学院 - 院长现任 - 上海食品微生物工程技术研究中心 - 主任
Awards	上海市技术发明奖一等奖上海市科技进步奖一等奖

University/Lab Affiliation and Title

上海理工大学

Faculty

Medicine

Academic Background & Achievements

Work Experience

Awards

Areas of Focus	食品优良微生物选育与利用多糖的结构与功能乳制品的研究与开发
Publications	嗜热链球菌胞外多糖对其发酵乳体系的稳定机制研究, 艾连中, 2018 乳酸菌胞外多糖结构表征及关键基因调控机制研究, 艾连中, 2014

Areas of Focus

食品优良微生物选育与利用
多糖的结构与功能
乳制品的研究与开发

Publications

微生物学食品安全多糖乳品发酵食品技术生物技术微生物遗传学产品开发食品工程

熊智强 - 上海理工大学

Area of Focus
生物技术 | 乳酸 | 细菌 | 转录 | 调控 | 生物合成 | 胞外多糖 | 发酵 | 优化 | 合成生物学

张建国 - 上海理工大学

董庆利 - 上海理工大学

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