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熊智强, 教授, 博士生导师
上海理工大学, Medicine
Area of Focus
生物技术 | 乳酸 | 细菌 | 转录 | 调控 | 生物合成 | 胞外多糖 | 发酵 | 优化 | 合成生物学 |
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张建国, 教授，食品科学与工程研究所所长
上海理工大学, Medicine
Area of Focus
酵母 | 转录 | 酶 | 生物催化剂 | 发酵 | 过程控制 | 生物工程 | 甲基营养型 | 生物技术 | 微生物工程 |
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李保国, 教授, 博士生导师
上海理工大学, Medicine
Area of Focus
食品技术 | 农产品 | 冷却 | 保鲜 | 干燥 | 加工 | 食品工程 | 储存解决方案 | 创新技术 | 可持续性 |
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董庆利, 教授、博士生导师
上海理工大学, Medicine
Area of Focus
食品安全 | 微生物学 | 风险评估 | 预测建模 | 病原体 | 交叉污染 | 定量暴露 | 风险管理 | 软件开发 | 微生物生长 |
