孙向军
xjsun@sjtu.edu.cn
中文, 英语
上海
上海交通大学
Agriculture and Biotechnology
食品分子营养
食品毒理学
  • 原花青素B2通过XBP1-s干预高脂环境诱导RPE细胞氧化应激机制研究, 孙向军, 2016
  • 基于UPR分子伴侣途径的葡萄多酚类物质延缓RPE衰老保护视觉功能的机制研究, 孙向军, 2013
  • 活性蛋白(肽)生物活性集成、体系化评价技术研究, 孙向军, 2013
抗氧化剂 脂质代谢 天然产物 氧化应激 毒性物质 食品加工 毒性机理 分子机理 调节 生物活性化合物

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