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韦阳
Veterinary Medicine
上海交通大学
上海
Language: 英语, 汉语
茶
活性成分
分子机制
智能加工
质量控制
食品科学
胶体
营养递送
靶向递送
功能性食品
Areas of Focus
- 茶叶活性成分功能与分子机制
- 茶与食品智能加工及质量控制
- 食品胶体设计与营养靶向递送
Work Experience
- 2021-07至2023-08：上海交通大学，农业与生物学院，食品科学，博士后
- 2016-08至2021-06：中国农业大学，食品科学与营养工程学院，硕博连读
- 2020-01至2021-02：英国利兹大学，食品科学与营养学院，联合培养
Academic Background & Achievements
- 2021年：中国农业大学博士毕业
- 发表SCI论文60余篇
- 一区权威期刊第一作者30余篇
- 被引3300余次（H-index为32）
- 申请国家发明专利10余项
- 参编中英文著作3部
Publications
- 茶叶产业智能技术的黎明, 韦阳等, 2024
- 高品质茶提取物的绿色制备、安全控制与智能加工, 韦阳等, 2023
Awards
- 2022年：斯坦福大学与Elsevier发布全球前2%顶尖科学家榜单（食品科学）
- 2021年：全球食品科学与技术Top100高产作者
- 获得北京市优秀毕业生、北京市优秀毕业论文提名
