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李相怡, 助理研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
葡萄 | 葡萄酒 | 风味 | 代谢 | 调控 | 合成 | 植物 | 挥发性 | 化合物 | 机制 |
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蔡均猛, 副教授
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
生物质 | 热化学 | 转换 | 资源 | 分析 | 能源 | 可持续 | 技术 | 工程 | 化学 |
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肖作兵, 特聘教授、博士生导师
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
风味 | 营养 | 健康 | 食品科学 | 技术 | 天然 | 分析 | 鉴定 | 协同 | 控制 |
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张亚琼, 副研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
胶体 | 稳定化 | 功能性食品 | 健康效应 | 营养干预 | 毒性 | 食品污染物 | 机制 | 食品加工 | 食品科学 |
