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徐维娜, 副教授
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
营养 | 水产 | 动物 | 生态 | 生理 | 应激 | 代谢 | 功能性物质 | 开发 | 应用 |
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管永光, 长聘教轨副教授
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
纳米材料 | 可食用 | 设计 | 应用 | 生物合成 | 天然产物 | 活性评价 | 微生物 | 酶 | 功能化合物 |
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马梦婷, 助理研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
淀粉 | 生物合成 | 结构 | 功能 | 材料 | 设计 | 开发 | 生物工程 | 食品科学 | 高分子科学 |
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牛宇戈, 研究员, 硕士生导师
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
多糖 | 功能性食品 | 结构 | 应用 | 质量控制 | 加工技术 | 食品分析 | 食品安全 | 组分评估 | 深加工 |
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吴艳, 研究员
上海交通大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
功能性食品 | 天然产物 | 碳水化合物 | 食品科学 | 多糖 | 生物活性化合物 | 食品技术 | 营养保健品 | 分子结构 | 健康益处 |
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李向楠, 研究员
中国科学院大学, Agriculture and Biotechnology
Area of Focus
小麦 | 低温 | 干旱胁迫 | 生理 | 跨代 | 锻炼效应 | 共生激素 | 开发 | 利用 | 植物 |
