Areas of Focus
- 食品组分化学与功能营养
- 营养素质量控制
Work Experience
- 2006-2007年在美国从事博士后研究
- 现任上海食品添加剂协会学术委员、美国食品工业家学会(IFT)会员、中国机械工程学会包装与食品工程分会委员、美国化学学会(ACS)会员
Academic Background & Achievements
- 2006年在美国俄亥俄州立大学获得食品科学与营养博士学位
- 2020年入选四川省千人计划
Publications
- 食品中共存花青素与膳食蛋白的结合进展：驱动力、结构-亲和关系及功能和营养特性, 马泽；郭安其，贾；敬璞*, 2022
- 微粉化对稳定稻糠形态、功能和营养属性的改善效果, 尹世杰；梁天硕；焦松松；敬璞*, 2022
