Professor | 钟宇 | 数字化转型顾问

Name

钟宇

Contact Information

zhongyu@sjtu.edu.cn

Language ability

中文, 英语

Province

上海

University/Lab Affiliation and Title	上海交通大学
Faculty	Agriculture and Biotechnology
Academic Background & Achievements	硕士生导师主持或参与国家重点研发计划等10余项项目以第一/通讯作者发表SCI研究论文16篇授权专利3项
Awards	2015年: 金龙鱼青年教师奖 2016年: 薛文芳、黄柏林奖教金最受学生欢迎的青年教师三等奖 2018年: 上海交通大学优秀班主任称号

University/Lab Affiliation and Title

上海交通大学

Faculty

Agriculture and Biotechnology

Academic Background & Achievements

Awards

Areas of Focus	绿色活性包装开发与应用农产品保鲜加工及高值化利用食品新型加工技术及质量控制
Publications	静电喷涂技术制备壳聚糖膜的分子量对其性能的影响, 钟宇, 庄诚, 顾伟, 赵阳, 2019 静电喷涂技术制备壳聚糖膜的去乙酰化度对其性能的影响, 庄诚, 钟宇, 赵阳, 2019

Areas of Focus

绿色活性包装开发与应用
农产品保鲜加工及高值化利用
食品新型加工技术及质量控制

Publications

绿色包装活性包装可持续性食品保鲜农产品增值食品技术质量控制食品安全加工技术

牛宇戈 - 上海交通大学

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