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程利增, 助理研究员
上海交通大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
茶 | 多组学 | 营养 | 健康 | 品质 | 加工 | 技术 | 产品开发 | 化学分析 | 食品科学 |
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鲁伟, 副研究员
上海交通大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
食品科学 | 胶体 | 营养 | 纳米颗粒 | 健康效应 | 减盐 | 低钠 | 包埋 | 靶向递送 | 生物学命运 |
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宋立华, 教授
上海交通大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
营养 | 慢性病 | 预防 | 谷物 | 健康 | 食品加工 | 技术 | 功能性食品 | 开发 | 膳食 |
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韦阳, 助理研究员
上海交通大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
茶 | 活性成分 | 分子机制 | 智能加工 | 质量控制 | 食品科学 | 胶体 | 营养递送 | 靶向递送 | 功能性食品 |
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肖作兵, 特聘教授、博士生导师
上海交通大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
风味 | 营养 | 健康 | 食品科学 | 技术 | 天然香料 | 分析 | 鉴定 | 香气 | 控制 |
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张建华, 副研究员
上海交通大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
酶 | 发酵 | 工程 | 食品 | 微生物学 | 细菌 | 功能性 | 健康 | 营养 | 生物化学 |
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才冬杰, 讲师
四川农业大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
感染 | 免疫 | 疾病 | 兽医 | 临床 | 健康 | 免疫反应 | 病原体 | 治疗 | 诊断 | 营养 | 代谢 | 饮食 | 动物健康 | 补充剂 | 生物化学 | 生理 | 消化 | 能量 | 代谢过程 |
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管骁, 教授，协同创新研究院副院长，技术转移中心副主任
上海理工大学, Veterinary Medicine
Area of Focus
营养 | 加工 | 生物纳米材料 | 安全 | 质量控制 | 食品科学 | 技术转移 | 粮油 | 创新 | 研究 |
